Pour 4 personnes :
– 150g de coeur d’artichaut
– 1 gousse d’ail
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de crème fraiche
– sel, poivre
– 1 baguette de pain
Pour les toasts
Couper la baguette en de fines tranchettes. Étaler les tranches sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Frotter la gousse d’ail à chaque tranche, et recouvrir d’un filet d’huile d’olive. Enfourner le tout 10/15 min à 200°c jusqu’à ce que les morceaux soient bien grillés et croustillants.
Pour l’écrasé d’artichaut
Émincer la moitié ou le reste de la gousse d’ail. Dans un bol mixer grossièrement les coeurs d’artichaut, l’ail, deux cuillères à soupe d’huile d’olive et la crème fraiche. Saler et poivrer.
Et hop c’est déjà prêt, vous pouvez déguster vos petits toasts pour l’apéro 🙂
No Comments