Recette minute – Gaufres salées saumon fumé & crème à l’aneth

Chez Söta Salt, les gaufres, on les fait salées ! Petite recette inspirée de nos amis les suédois pour épater vos amis facilement.

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– 120g de farine
– 1 demi sachet de levure
– 1 oeuf
– 60g de beurre
– 25cl de lait
– quelques tranches de saumon fumé
– de la crème fraîche
– du citron
– de l’aneth
– sel & poivre

Pour les gaufres
Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, la levure et les oeufs, ainsi que le beurre préalablement fondu jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène, sans grumeaux ! Puis faire cuire dans un gaufrier durant 5 minutes (selon votre machine, à bien surveiller).

Pour la petite sauce
Mélanger la crème fraîche dans un bol, presser un peu de jus de citron et assaisonnez à votre convenance. Ajouter l’aneth.

Pour le dressage, rien de plus simple : tartinez généreusement vos gaufres d’un peu de crème à l’aneth, puis déposez une petite tranche de saumon fumé.

A déguster en brunch, en entrée ou en plat principal, au choix, accompagné d’une petite salade de mâche ! 🙂