Bundt cake au chocolat noir et à la fleur de sel

– 100g de beurre doux
– 25g de beurre salé
– 150g de sucre
– 90g de farine
– 3 oeufs
– 1/2 sachet de levure
– 200g de chocolat noir
– 1/2 cuillère à café de fleur de sel

Préchauffer votre four à 180°C.

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu très doux, une fois fondu le laisser refroidir.

Dans un saladier mélanger le sucre, la farine, la fleur de sel et la levure. Incorporer les oeufs au mélange. Une fois le beurre et le chocolat fondu refroidis l’incorporer au reste. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse et homogène.

Verser le mélange dans le moule de votre choix. Enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C en surveillant la cuisson bien sûr. Si vous aimez un gâteau plutôt fondant retirez au bout de 25 minutes sinon vous pouvez laisser jusqu’à 30/35 minutes.

Saupoudrer d’un peu de fleur de sel pour la déco et régalez-vous 🙂