Recette minute – Minis brochettes crevettes litchis

Quoi de mieux pour épater vos amis à l’apéro que des petites brochettes sucrées salées ? Les crevettes se marient vraiment bien avec les litchis et la menthe. Une petite recette toute simple si on les ingrédients qu’il faut 🙂

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LA MARINADE

Le mieux c’est de mariner les crevettes au moins 2h avant la mise en place de votre apéritif. Pour une vingtaine de brochettes :

Une vingtaine de crevettes
Un citron vert
Une boite de litchis en conserve
Une botte de menthe
Du colombo (mélange d’épices)
Du piment d’espelette
Un filet d’huile d’olive
Du sucre, sel, poivre

Décortiquer les crevettes et les mettre dans un plat, ajouter de l’huile d’olive, un demi citron vert, du sel, du poivre, une pincée de sucre pour équilibrer le côté acide. Parsemer un peu de colombo (mélange d’épices) et un peu de piment d’espelette pour relever le tout.

LA MISE EN PLACE

Une fois les crevettes marinées, enfiler sur de petits pics à brochettes (sur la photo, ce sont des cure dents, évidemment il en existe de bien plus jolis) un demi litchi, une crevette et finir par une feuille de menthe.

Succès garanti !!